⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: İncelemekte olduğunuz Kiritsuke şef bıçağı modeli; sebze doğrama, et dilimleme ve hassas mutfak hazırlıkları için jilet keskinliğinde üretilmiştir. Bıçak kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvan kemiklerini kırma veya donmuş gıdaları kesme işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı kullanım bıçağın ince ve usta işi ağız yapısına hasar verebilir.
Geleneksel Japon bıçak kültüründe gücün ve ustalığın simgesi olan, hem dilimleme hem de doğrama yeteneklerini tek gövdede birleştiren baş şef modeli: Kocakaya Unique Serisi El Yapımı Kiritsuke. Köşeli ve kavisli burun yapısıyla mutfakta kesim yaparken maksimum kontrol ve pürüzsüz bir akış sağlar.
Bu özel serideki bıçakların en büyük özelliği, saplarında kullanılan yüksek zanaat değerine sahip özel stabilize ahşap işçiliğidir.
Eşsiz ve Tekil Doku: Doğal ahşap dokusunun özel reçine ve pigmentlerle usta ellerde harmanlanmasıyla üretilen saplarımızın renk dalgası tamamen tekildir. Unique serisinde hiçbir sap bir diğerinin aynısı olamaz. Satın alacağınız bıçak, dünyada sadece sizin mutfağınıza özel üretilmiş bir sanat eseridir.
Renk Seçimi İçin Bizimle İletişime Geçin: Atölyemizde sürekli olarak farklı renk kombinasyonlarında (kırmızı, mor, yeşil, mavi, ebruli) tekil saplar dökülmektedir. Siparişinizi oluştururken veya sipariş sonrasında mevcut sap renklerini görmek ve tam olarak istediğiniz tonu seçmek için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
Mozaik Perçin ve Sıfır Geçirgenlik: Sapın arka kısmındaki el işçiliği mozaik perçin bıçağa asil bir zarafet katarken; su, nem ve gıda asitlerine %100 geçirmez yapısı mutfakta ömür boyu çatlamadan, şişmeden güvenle kullanım sunan Unique kalitesini yansıtır.
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: 205 mm'lik güçlü namluda tercih edilen yüksek kaliteli Alman 4116 çeliği, hassas yüzey taşlaması sayesinde mutfaktaki neme ve gıda asitlerine karşı korozyona karşı yüksek dirençli yapısıyla maksimum koruma sağlar.
Uzun Ömürlü Jilet Keskinliği: Uyguladığımız özel ısıl işlem süreçleri sayesinde çeliğin tokluğu zirveye çıkarılmıştır. Gıdaların liflerini ezmeden, pürüzsüz kesimler yapmanızı sağlar ve keskinliğini çok uzun süre muhafaza eder.
Seri: Unique Series
Bıçak Modeli: Kiritsuke (Japon Tarzı Profesyonel Şef Bıçağı)
Namlu Boyu: 205 mm Namlu
Çelik Türü: 4116 Korozyon Direnci Yüksek Kaliteli Çelik
Sap Yapısı: Elde Şekillendirilmiş Mozaik Perçinli Özel Stabilize Sap (Kişiye Özel Renk Seçenekli)
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın o canlı, parlak ve korunaklı yapısını ömür boyu muhafaza etmek için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yıkayıp kuruladıktan sonra belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" veya kaliteli bir zeytinyağı ile sap bakımı yapılması tavsiye edilir.
Not: Bu benzersiz el yapımı şef bıçağını tamamen kişisel kılmak veya mutfakta harikalar yaratan sevdiklerinize unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
