104Honesuki namlu modelinden oluşan şef bıçaklarımız. Honesuki namlu et ve kümes hayvanlarının kemikten kusursuz şekilde ayrılması için tasarlanmış geleneksel Japon tarzı sıyırma namlusudur. Sert ve dayanıklı yapısıyla profesyonel anatomi işlemlerinde tam hakimiyet sunar.