⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu özel Asia serisi Honesuki modeli; tavuk, hindi gibi kümes hayvanlarının ayıklanması, porsiyonlanması ve eklem yerlerinin ayrılması için jilet keskinliğinde tasarlanmış profesyonel bir sıyırma bıçağıdır. Bıçak kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvanların kalın ve sert kemiklerine doğrudan kırıcı dikey darbelerle vurulmamalı, donmuş gıdaları kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar bıçağın hassas ağız yapısına kalıcı hasar verebilir.
Geleneksel Japon mutfağında özellikle kümes hayvanlarını parçalamak ve hassas sıyırma işlemleri yapmak için geliştirilmiş özel bıçak formuna Honesuki denir. Kocakaya Asia Serisi Hiroşima Honesuki Sıyırma Bıçağı 225mm Namlu, rijit yapısı, cömert namlu boyu ve sivri burun mimarisiyle tezgâhtaki hazırlıklarınızı zahmetsiz bir sanata dönüştürür.
Kusursuz Tavuk ve Kümes Hayvanı Parçalama: Sert ve güçlü profili sayesinde bütün tavuk veya hindiyi eklem yerlerinden kolayca ayırmanızı, kanat, but ve göğüs porsiyonlarını zedelemeden çıkarmanızı sağlar.
Hassas ve İnce Sıyırma: 225mm'lik uzun namlusu ve sivri ucu, milimetrik hatlarla çalışarak sıfır zayiatla pürüzsüz sıyırma ve ayıklama yapmanıza imkan tanır.
Fileto ve Yağ Temizliği: Ürün üzerindeki fazla yağları, sinirleri ve zarları pürüzsüzce temizlemek için üstün bir kontrol sunar.
Namlunun kalbinde, korozyona karşı yüksek direnç ve keskinlik tutuculuğu sunan orijinal 4116 çelik yer almaktadır. Yoğun mutfak temposunda ağız yapısını koruyan, zahmetsizce masatlanan ve ilk günkü jilet keskinliğine rahatça ulaşan dengeli bir yapıya sahiptir.
⚠️ ÖNEMLİ: Hassasiyet ile Bakım ve Koruma Ritüeli Namlunun pürüzsüz tonunun kalıcılığı ve doğal ahşap sapın asil zarafetini ömür boyu koruması tamamen sizin uygulayacağınız bakıma bağlıdır.
Asla Islak Bırakılmamalıdır: Ahşap ve çelik yüzeylerin nemli veya ıslak kalması zamanla yüzey lekelenmelerine ve ahşabın dokusuna zarar verebilir. Bu yüzden bıçaklar kesinlikle ıslak bırakılmamalı ve bulaşık makinesine atılmamalıdır. Her kullanımdan sonra bıçağınızı elde ılık suyla yıkayıp hemen kurulayarak saklamanız hayati önem taşımaktadır.
Asia serisinin bu özel modelini üst seviye, zarif ve prestijli kılan detay, kabzasındaki usta işçilikte gizlidir.
Çok Katmanlı Hiroşima Sap Tasarımı: Gövde kısmında yüksek mukavemetli Blackwood, boğaz detaylarında ise fırınlanmış ithal ağaçlar (Paduk, Dişbudak, Venge) kullanılmıştır. Şık mozaik pin detayıyla birleşen bu özel işçilik bıçağa koleksiyonluk bir değer katar.
Ergonomik Sekizgen Mimari: Sekizgen sap yapısı avuç içine tam oturarak elden kaymayı engeller, maksimum tutuş konforu vadeder.
Model: Asia Serisi Hiroşima Honesuki Sıyırma Bıçağı 225mm Namlu
Namlu Ölçüsü: 225mm (HNS104)
Namlu Eni: 45mm
Ağırlık: 89gr
Kullanım Alanı: Tavuk/Kümes Hayvanı Parçalama, Sıyırma ve Porsiyonlama, Sinir/Zar Temizleme
Seri: Asia Series
Çelik Türü: 4116 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Yüzey İşçiliği: Pürüzsüz Temiz Namlu Yüzeyi
Sap Yapısı: Hiroşima Konsepti - Blackwood, Paduk, Dişbudak & İthal Ahşap Kabza (Mozaik Pinli)
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Bıçağınızın namlu canlılığını ve ahşap sapın parlaklığını korumak için ürünü kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yumuşak bir süngerle ılık suda yıkayıp hemen kurulayarak muhafaza ediniz.
Not: Bu özel Asia serisi Hiroşima Honesuki bıçağını tamamen kişisel kılmak veya sevdiklerinize prestijli bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Honesuki |
| Kesici Kısmı | 225 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 45 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | Almanya 1.4116 |
| Kabza Uzunluğu | 125 mm |
| Kabza Malzemesi | Blackwood , Ceviz , Diş Budak , Paduk ( Kan Ağacı ) |
