⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu özel Soft serisi Kiritsuke modeli; et, balık, sebze doğrama, dilimleme ve hassas mutfak hazırlıkları için jilet keskinliğinde tasarlanmış profesyonel bir mutfak bıçağıdır. Bıçak kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvanların sert ve kalın kemiklerine doğrudan kırıcı dikey darbelerle vurulmamalı, donmuş gıdaları kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar bıçağın hassas ağız yapısına kalıcı hasar verebilir.
Geleneksel Japon bıçak kültüründe hem Yanagiba (dilimleme) hem de Usuba (sebze doğrama) bıçaklarının özelliklerini tek gövdede birleştiren Kiritsuke, mutfaktaki ustalık simgesidir. Kocakaya Soft Serisi Ceviz Kiritsuke Bıçağı 205mm Namlu, karakteristik ters tanto (Reverse Tanto) burun yapısı ve geniş gövdesiyle tezgâhtaki tüm kesim süreçlerini sanata dönüştürür.
Açılı Burun ile Hassas Uç Kesimleri: Eğimli ve sivri burun mimarisi; et üzerindeki zarları temizleme, balık porsiyonlama ve sebzeler üzerinde milimetrik çizikler atma işlemlerinde maksimum kontrol sunar.
Geniş Gövde ile Hızlı Doğrama: Düz ve geniş namlu yapısı, kesim tahtası üzerinde sebze ve meyveleri ezmeden, gıda liflerini koruyarak seri bir şekilde doğramanıza olanak tanır.
Pürüzsüz Dilimleme: 205mm'lik ideal namlu boyu, et ve balık filetolarını tek hamlede liflerini dağıtmadan pürüzsüzce dilimlemenizi sağlar.
Namlunun kalbinde, korozyona karşı üst düzey direnç ve yüksek tutuculuk sunan premium 440M çelik yer almaktadır. Yoğun mutfak temposunda ağız yapısını uzun süre koruyan, zahmetsizce masatlanan ve ilk günkü jilet keskinliğine rahatça ulaşan güçlü bir yapıya sahiptir. Gıda liflerini ezmeden pürüzsüzce keser, profesyonellerin işini kolaylaştırır.
⚠️ ÖNEMLİ: Hassasiyet ile Bakım ve Koruma Ritüeli Namlunun pürüzsüz tonunun kalıcılığı ve doğal ahşap sapın asil zarafetini ömür boyu koruması tamamen sizin uygulayacağınız bakıma bağlıdır.
Asla Islak Bırakılmamalıdır: Ahşap ve çelik yüzeylerin nemli veya ıslak kalması zamanla yüzey lekelenmelerine ve ahşabın dokusuna zarar verebilir. Bu yüzden bıçaklar kesinlikle ıslak bırakılmamalı ve bulaşık makinesine atılmamalıdır. Her kullanımdan sonra bıçağınızı elde ılık suyla yıkayıp hemen tamamen kurulayarak saklamanız hayati önem taşımaktadır.
Soft serisinin bu özel modelini zamansız, zarif ve prestijli kılan detay, kabzasındaki usta işçilikte gizlidir.
Çift Malzemeli Özel Sap Tasarımı: Bilezik/boğaz kısmında yüksek mukavemetli endüstriyel siyah ağaç, gövde kısmında ise sıcak kahve tonları ve zengin damar yapısıyla öne çıkan doğal Ceviz ağacı kullanılmıştır. İki malzemenin kusursuz birleşimi bıçağa karizmatik ve geleneksel bir duruş kazandırır.
Ergonomik ve Dayanıklı Mimarisi: Sekizgen sap yapısı avuç içine tam oturarak elden kaymayı engeller. Doğal ceviz ahşabının tok dokusu, yoğun mutfak seanslarında üst düzey bir tutuş konforu vadeder.
Model: Soft Serisi Ceviz Kiritsuke Bıçağı 205mm Namlu
Namlu Ölçüsü: 205mm (KRT106)
Namlu Eni: 50mm
Ağırlık: 101gr
Kullanım Alanı: Hassas Dilimleme, Doğrama, Et/Balık/Sebze Hazırlığı
Seri: Soft Series
Çelik Türü: 440M Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Yüzey İşçiliği: Pürüzsüz Temiz Namlu Yüzeyi
Sap Yapısı: Endüstriyel Siyah Ağaç & Doğal Ceviz Ağacı Kabza
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Bıçağınızın namlu canlılığını ve doğal ceviz sapın parlaklığını korumak için ürünü kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yumuşak bir süngerle ılık suda yıkayıp hemen kurulayarak muhafaza ediniz.
Not: Bu özel Soft serisi ceviz kiritsuke bıçağını tamamen kişisel kılmak veya sevdiklerinize prestijli bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Kiritsuke |
| Kesici Kısmı | 205 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 50 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | Almanya 1.4116 |
| Kabza Uzunluğu | 120 mm |
| Kabza Malzemesi | Ceviz |
