⛔ ÖNEMLİ KULLANIM VE BAKIM UYARISI: Bu özel tasarım lüks Damascus fileto bıçağı, profesyonel düzeyde kesim performansı ve olağanüstü bir esneklik sunan 256 katmanlı el dövmesi karbon-paslanma alaşımlı Damascus çelikten (Şam çeliği) üretilmiştir. Geleneksel yüksek karbonlu alaşımların doğası gereği paslanma riskine sahip prestijli bir modeldir. Bıçağınızın kendine has o büyüleyici hare desenlerini, namlu yapısını ve jilet keskinliğini ömür boyu korumak için her kullanımın hemen ardından elde yıkayıp mutlaka tamamen kurulamanız ve hafifçe yağlayarak muhafaza etmeniz gerekmektedir. Islak, nemli veya gıda asitleriyle temas halinde bırakılması korozyona (paslanmaya) neden olabilir.
Ayrıca bu lüks ürün kesinlikle bir satır veya sıyırma bıçağı değildir; kemik, kılçık ve deri hatlarını takip eden esnek ve kıvrak gövde yapısı dikey darbelere uygun değildir. Büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla dikey darbelerle kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o hassas keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
? ÇANTA HAKKINDA NOT: Atölyemizin özel logolu deri taşıma çantaları standart ürün setine ve standart satış fiyatına dahil değildir. Bu lüks bıçağı hak ettiği korumayla taşımak isteyen şeflerimiz ve koleksiyoncularımız, deri taşıma çantasını sepetlerine ekstra/opsiyonel olarak ekleyebilirler.
Mutfakta et, balık ve kümes hayvanları hazırlıklarında sıfır fireyle fileto çıkarmak, deri ve sinirleri pürüzsüzce ayıklarken usta işi geleneksel asaletle çalışmak isteyenler için üretildi: Kocakaya Schizopherinia Serisi Damascus Fileto 210mm. Atölyemizde karbon-paslanma alaşımı çeliklerin kat kat üst üste bindirilip örs üzerinde titizlikle dövülmesiyle şekillendirilen bu canavar, tam 256 katmandan süzülen büyüleyici hare desenlerine sahiptir. Bu olağanüstü namlu; doğanın en özel dokularından biri olan, neme, suya ve yıpranmaya karşı ömür boyu direnç kazandırılmış stabilize urlu akçaağaç sap tasarımıyla taçlandırılmıştır. Sapın merkezindeki pirinç alaşımlı mozaik pin detayı ise bu el yapımı sanat eserinin prestijini zirveye taşır.
Kendine has ince, uzun ve esnek anatomisi sayesinde et ve balık gövdesine tam paralel olarak sıfır yanaşır. Kemik, kılçık ve deri hatlarını milimetrik olarak takip ederek malzemeyi hiç ezmeden ve ziyan etmeden ayırmanızı sağlar. 210 mm usta işi namlu boyu ile hem büyük balıklarda hem de parça etlerde üstün bir manevra kabiliyeti sunar. Stabilize urlu akçaağaç sapın sunduğu o dengeli köşeli yapı, ıslak veya yağlı ellerde dahi kaymayı tamamen engelleyerek uzun çekişli fileto hamlelerinde mutlak yön kontrolü sunar.
Schizopherinia Damascus Fileto, mutfakta hem performansı hem de sıra dışı tasarımı bir arada arayanların tercihidir:
256 Katman Dövme Damascus (Şam Çeliği): Karbon-paslanma alaşımının usta ellerde dövülmesiyle elde edilen bu çelik, mikroskobik düzeyde testere etkisi yaratarak kesme performansını en üst düzeye çıkarır ve körelmeye karşı devasa bir direnç gösterir.
Lüks Stabilize Urlu Akçaağaç Kabza: Özel stabilizasyon işleminden geçen doğal ur ahşap sap, mutfaktaki suya, neme ve gıda asitlerine karşı tamamen korunaklıdır. Eğrilme, çatlama veya şişme yapmaz; her kabza tamamen benzersiz renklere ve harelere sahiptir.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Schizopherinia Series (Özel Tasarım)
Model: Damascus Fileto 210mm Namlu (408dms)
Namlu Boyu: 210 mm
Çelik Türü: 256 Katmanlı El Dövmesi Karbon-Paslanma Alaşımlı Damascus Çelik (Şam Çeliği)
Sap Yapısı: Mozaik Pin Detaylı, Neme Dayanıklı Lüks Stabilize Urlu Akçaağaç Sap Tasarımı
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Damascus namlunun büyüleyici desenlerini ve stabilize urlu akçaağaç sapın doğal renk tonlarını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp hemen kurulayarak, hafifçe yağlı bir şekilde saklamanız tavsiye edilir.
Not: Bu üst düzey el yapımı Damascus Fileto bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
