⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu özel Life serisi smallkiritsuke modeli; sebze, meyve, et doğrama, dilimleme ve hassas mutfak hazırlıkları için jilet keskinliğinde tasarlanmış profesyonel bir mutfak bıçağıdır. Bıçak kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvanların sert ve kalın kemiklerine doğrudan kırıcı dikey darbelerle vurulmamalı, donmuş gıdaları kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar bıçağın hassas ağız yapısına kalıcı hasar verebilir.
Japon mutfağının o ikonik "tanto" tarzı ters açılı kılıç burun yapısını, günlük kullanıma en uygun, kıvrak ve ideal boyutlarda sunan şeflerin gizli silahı Smallkiritsuke karşınızda. Kocakaya Life Serisi Smallkiritsuke Mavi Mutfak Bıçağı 165mm Namlu, büyük şef bıçaklarının ağırlığından kaçınan ama kesim performansından ve geniş namlu avantajından ödün vermek istemeyen mutfak tutkunları için özel olarak tasarlanmıştır.
Kılıç Uçlu Geometri ile Hassas Dilimleme: Ters açılı sivri burun mimarisi, et ve sebze dokularına tam hakimiyetle yaklaşmanızı sağlar. Özellikle soğanlara ince çentikler atmak, sarımsak dilimlemek veya etlerin üzerindeki yağ ve zarları temizlemek gibi milimetrik kontrol gerektiren işlerde harikalar yaratır.
Kıvrak Push-Cut Doğrama: Nispeten düz ağız yapısı ve 165mm'lik ideal namlu uzunluğu, kesim tahtası üzerinde yukarı-aşağı net hareketlerle (push-cut) sebzeleri ve yeşillikleri ezmeden, sularını içine hapsederek ışık hızında doğramanıza imkan tanır.
Günlük Tezgâh Temposunun Lideri: Kompakt yapısı sayesinde tezgâhtaki en ufak hazırlık işinden orta ölçekli et ve sebze doğramalarına kadar her an elinizin altında olacak çok yönlü bir yardımcıdır. Geniş gövdesi, doğranan malzemeleri tezgâhtan tencereye taşımayı da kolaylaştırır.
Namlunun kalbinde, korozyona karşı yüksek direnç sunan orijinal 4028 çelik yer almaktadır. Mutfak temposunda zahmetsizce masatlanan ve ilk günkü jilet keskinliğine rahatça ulaşan dengeli bir yapıya sahiptir. Yüksek korozyon direnci ve bileme kolaylığı ile profesyonel aşçıların ve mutfak tutkunlarının işini kolaylaştırır.
⚠️ ÖNEMLİ: Hassasiyet ile Bakım ve Koruma Ritüeli Namlunun el emeği pürüzsüz tonunun kalıcılığı, parlaklığı ve ilk günkü asil zarafetini ömür boyu koruması tamamen sizin uygulayacağınız bakıma bağlıdır.
Asla Islak Bırakılmamalıdır: Namlu yüzeyinin asitli gıdalarla (limon, domates vb.) veya yoğun suyla uzun süre nemli kalması lekelenmelere yol açabilir. Bu yüzden bıçaklar kesinlikle ıslak bırakılmamalı ve bulaşık makinesine atılmamalıdır. Her kullanımdan sonra bıçağınızı elde ılık suyla yıkayıp tamamen kurulayarak saklamanız hayati önem taşımaktadır.
Bu profesyonel smallkiritsuke bıçağını eşsiz bir koleksiyon parçasına dönüştüren detay, kabzasında gizlidir.
Akışkan Döküm Epoksi Sap: Life serisine özel olarak tasarlanan, akışkan döküm tekniğiyle şekillendirilmiş derin mavi ve okyanus tonlarında epoksi sap kullanılmıştır. Döküm esnasında epoksinin aldığı doğal dalgalar ve renk geçişleri sayesinde hiçbir sap bir diğerinin aynısı olamaz. Satın alacağınız bıçak tamamen dünyada tekildir.
Ergonomik ve Hijyenik Mimarisi: Namlu gövdesini kusursuz bir terazi gibi dengeleyen sekizgen sap yapısı, gözeneksiz epoksi dokusu sayesinde su, nem ve bakterilere karşı maksimum direnç sunarak uzun ömürlü ve hijyenik bir kullanım sağlar.
Model: Life Serisi Smallkiritsuke Mavi Mutfak Bıçağı 165mm Namlu
Namlu Ölçüsü: 165mm (KRT'S206)
Namlu Eni: 40mm
Ağırlık: 60gr
Kullanım Alanı: Günlük Doğrama, Hassas Dilimleme, Push-Cut Kesim, Genel Mutfak Hazırlığı
Seri: Life Series
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Yüzey İşçiliği: Pürüzsüz Temiz Namlu Yüzeyi
Sap Yapısı: Özel Döküm Mavi Akışkan Epoksi Kabza
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Bıçağınızın namlu canlılığını ve epoksi sapın parlaklığını korumak için ürünü kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yumuşak bir süngerle ılık suda yıkayıp hemen kurulayarak muhafaza ediniz.
Not: Bu özel smallkiritsuke bıçağını tamamen kişisel kılmak veya sevdiklerinize prestijli bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Kiritsuke Small |
| Kesici Kısmı | 165 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 40 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 120 mm |
| Kabza Malzemesi | Epoksi |
