⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Set içerisindeki profesyonel mutfak bıçakları; sebze, meyve, şarküteri ürünleri, et doğrama, hassas et dilimleme ve firesiz kemik sıyırma işleri için jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bıçaklar kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalıdır. Kemik kırma işlemleri için atölyemizin dövme satır modellerini tercih ediniz.
Gastronomi dünyasında fark yaratmak, mutfakta hem profesyonel kesim geometrilerine sahip olmak hem de estetiği zirvede yaşamak isteyenler için nokta atışı bir kombinasyon: Kocakaya Life Serisi Sarı Epoksi Saplı 5'li Bıçak Seti. Dilimlemeden sıyırmaya, doğramadan hassas soyma işlerine kadar bir şefin ihtiyaç duyacağı 5 temel usta işi formu, hakiki deri rulo taşıma çantasıyla tek bir pakette bir araya getirdik.
Setteki tüm bıçakların namlusunda, mutfak şartlarında profesyonellerin en çok tercih ettiği orijinal 4028 yüksek performanslı çelik kullanılmıştır.
Maksimum Ağız Dayanımı ve Tokluk: Özel ısıl işlem süreçlerimiz sayesinde ideal sertliğe ulaştırılan namlular, yoğun mutfak temposunda bile jilet keskinliğini çok uzun süre muhafaza eder.
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Aşırı nemli, sulu ve gıda asitlerinin (limon, domates vb.) yoğun olduğu mutfak ortamlarında kararma, lekelenme ve paslanma yapmadan parlaklığını korur. Temizliği son derece kolaydır.
Bu özel seti tam bir koleksiyon parçası ve görsel şölen haline getiren detay, saplarında gizlidir.
Benzersiz Akrilik Dalgalar: Özel reçine ve canlı sarı-siyah renk pigmentlerinin elde tek tek dökülmesiyle üretilen sapların dalga yapısı tamamen tekildir. Tıpkı parmak izi gibi, dünyada hiçbir sap desen olarak bir diğerinin aynısı olamaz.
Ergonomik ve Antibakteriyel Gövde: El işçiliğiyle verilen sekizgen/ergonomik formu avucunuza kusursuz oturur. Gözeneksiz epoksi yapısı sayesinde su, nem veya et sularını içine çekmez; mutfakta maksimum hijyen sağlar, şişme veya çatlama yapmaz.
China Yanagiba (285mm Namlu): Uzun, ince ve asil yapısıyla özellikle et, füme ürünleri ve balık filetolarını tek hamlede, dokuyu ezmeden jilet gibi dilimlemeniz için üretilmiştir.
Honesuki(225mm Namlu): Etlerin anatomik yapısına uygun olarak tasarlanmıştır; kümes hayvanlarını açmada ve etleri kıkırdak/sinir dokularından firesiz ayırmada mutlak uzmandır.
Kiritsuke(205mm Namlu): Japon mutfak kültürünün kılıç formlu usta şef bıçağıdır. Hem et dilimlemede hem de sebze doğramada mutfaktaki en büyük gücünüzdür.
Small Kiritsuke(165mm Namlu): Kiritsuke'nin o güçlü kesim geometrisini daha kompakt ve kıvrak bir gövdede sunarak hassas doğramalarda kontrolü tamamen size verir.
Paring (120mm Namlu): Soyma, enginar temizleme, meyve ve sebze üzerinde yapılacak tüm mikro/hassas tezgah işlerinin en kıvrak yardımcısıdır.
Seri: Life Series (Sarı)
Çelik Türü: Orijinal 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Malzemesi: Elde Şekillendirilmiş Sarı-Siyah Ebruli Epoksi Döküm
Gövde Yapısı: Sap İçine Güvenle Sabitlenmiş Gizli Kuyruk Çelik Gövde
Taşıma Çantası: Özel Bölmeli Hakiki Kahverengi Deri Rulo Çanta
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapların o büyüleyici cam gibi parlaklığını ve namlunun keskinliğini ömür boyu korumak için bıçaklarınızı kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak rulo çantasına yerleştirmeniz tavsiye edilir.
Not: Bu usta işi lüks şef setini tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir prestij hediyesi olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçaklarınızı özelleştirebilirsiniz.
