⛔ ÖNEMLİ KULLANIM VE BAKIM UYARISI: Bu özel tasarım lüks Damascus şef bıçağı, profesyonel düzeyde kesim performansı ve olağanüstü bir keskinlik sunan 256 katmanlı el dövmesi karbon-paslanma alaşımlı Damascus çelikten (Şam çeliği) üretilmiştir. Geleneksel yüksek karbonlu alaşımların doğası gereği paslanma riskine sahip prestijli bir modeldir. Bıçağınızın kendine has o büyüleyici hare desenlerini, namlu yapısını ve jilet keskinliğini ömür boyu korumak için her kullanımın hemen ardından elde yıkayıp mutlaka tamamen kurulamanız ve hafifçe yağlayarak muhafaza etmeniz gerekmektedir. Islak, nemli veya gıda asitleriyle temas halinde bırakılması korozyona (paslanmaya) neden olabilir.
Ayrıca bu lüks ürün kesinlikle bir satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara dikey darbelerle vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o hassas keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
? ÇANTA HAKKINDA NOT: Atölyemizin özel logolu deri taşıma çantaları standart ürün setine ve standart satış fiyatına dahil değildir. Bu lüks bıçağı hak ettiği korumayla taşımak isteyen şeflerimiz ve koleksiyoncularımız, deri taşıma çantasını sepetlerine ekstra/opsiyonel olarak ekleyebilirler.
Mutfakta pratik hazırlıklar yaparken sadece keskinliğiyle değil, taşıdığı usta işi geleneksel asaletle de öne çıkmak isteyenler için üretildi: Kocakaya Schizopherinia Serisi Damascus Small Kiritsuke 165mm. Atölyemizde karbon-paslanma alaşımı çeliklerin kat kat üst üste bindirilip örs üzerinde titizlikle dövülmesiyle şekillendirilen bu canavar, tam 256 katmandan süzülen büyüleyici hare desenlerine sahiptir. Bu olağanüstü namlu; doğanın en özel dokularından biri olan, neme, suya ve yıpranmaya karşı ömür boyu direnç kazandırılmış stabilize urlu akçaağaç sap tasarımıyla taçlandırılmıştır. Sapın merkezindeki pirinç alaşımlı mozaik pin detayı ise bu el yapımı sanat eserinin prestijini zirveye taşır.
Japon mutfak kültürünün geleneksel kılıç uçlu (reverse tanto) geometrisini kompakt bir gövdede sunan Small Kiritsuke, 165 mm namlu boyuyla elinizin en kıvrak uzantısı haline gelir. Havada veya kesim tahtası üzerinde yaptığınız dikey doğramalarda, yeşillik kıyma ve her türlü hassas mutfak hazırlığında size mükemmel bir manevra kabiliyeti kazandırır. Stabilize urlu akçaağaç sapın sunduğu o dengeli köşeli yapı, hızlı hareketlerde parmaklarınızın kabza köşelerine tam oturmasını sağlayarak elinizden kaymasını tamamen engeller ve akıcı bir kesim deneyimi sunar.
Schizopherinia Damascus Small Kiritsuke, mutfakta hem performansı hem de sıra dışı tasarımı bir arada arayanların tercihidir:
256 Katman Dövme Damascus (Şam Çeliği): Karbon-paslanma alaşımının usta ellerde dövülmesiyle elde edilen bu çelik, mikroskobik düzeyde testere etkisi yaratarak kesme performansını en üst düzeye çıkarır ve körelmeye karşı devasa bir direnç gösterir.
Lüks Stabilize Urlu Akçaağaç Kabza: Özel stabilizasyon işleminden geçen doğal ur ahşap sap, mutfaktaki suya, neme ve gıda asitlerine karşı tamamen korunaklıdır. Eğrilme, çatlama veya şişme yapmaz; her kabza tamamen benzersiz renklere ve harelere sahiptir.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Schizopherinia Series (Özel Tasarım)
Model: Damascus Small Kiritsuke 165mm Namlu (206dms)
Namlu Boyu: 165 mm
Çelik Türü: 256 Katmanlı El Dövmesi Karbon-Paslanma Alaşımlı Damascus Çelik (Şam Çeliği)
Sap Yapısı: Mozaik Pin Detaylı, Neme Dayanıklı Lüks Stabilize Urlu Akçaağaç Sap Tasarımı
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Damascus namlunun büyüleyici desenlerini ve stabilize urlu akçaağaç sapın doğal renk tonlarını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp hemen kurulayarak, hafifçe yağlı bir şekilde saklamanız tavsiye edilir.
Not: Bu üst düzey el yapımı Damascus Small Kiritsuke bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
