⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Kiritsuke şef bıçağı; et dilimleme, sebze doğrama, kıyma ve her türlü yoğun mutfak hazırlığı işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bu ürün kesinlikle bir satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfaktaki tüm doğrama, dilimleme ve hazırlık süreçlerini kılıç uçlu bir Japon klasiğinin gücüyle sırtlamak, aynı zamanda el anatomisine kusursuz uyum sağlayan geleneksel oval formun sunduğu pürüzsüz kavrama konforunu yaşamak isteyenler için üretildi: Kocakaya Neo Serisi Oval Turkuaz Kaymaz Fibrox Saplı Kiritsuke Şef Bıçağı. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan bu özel namluda, aşınma direnci yükseltilmiş ve yoğun mutfak şartlarına en uygun yüksek kaliteli 4028 korozyona karşı yüksek dirençli çelik kullanılmıştır. Turkuazın estetik, ferah ve profesyonel görünümünü pürüzsüz oval yapıyla buluşturan bu karizmatik sap tasarımı, avucunuzun şeklini doğal olarak takip ederek en uzun süreli doğrama işlerinde bile elinizi yormaz ve sıfır baskı noktası sunar.
Geleneksel Japon mutfak kültürünün en prestijli formlarından biri olan Kiritsuke, kendine has kılıç uçlu (reverse tanto) tasarımıyla benzerlerinden ayrılır. 205 mm usta işi namlu boyu, kesim tahtası üzerinde hem sebzeleri hassasiyetle doğramanıza hem de etleri tek bir akıcı hamleyle kusursuzca dilimlemenize imkan tanır. Geniş namlu yüzeyi ise doğradığınız malzemeleri kesim tahtasından hızlıca toplamanızı sağlar. Pürüzsüz oval sap yapısı, özellikle şef doğramalarında ve uzun çekişli dilimlemelerde elinize yumuşak ve tam oturan bir tutuş hissi kazandırır.
Neo serisinin ileri teknoloji çelik karakteri ve Fibrox ergonomisi hazırlıklarınızı keyfe dönüştürür:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı 4028 çelik yapısı gereği mutfaktaki yoğun nemli, sulu ve gıda asitlerinin bulunduğu zorlu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu korur.
Maksimum Tutuş Güvenliği (Turkuaz Fibrox): Yağlı, ıslak veya nemli kullanımlarda bile elin sapa tutunmasını artıran özel dokulu yüzey, mutfak kazalarını minimuma indirir. Avuca mükemmel oturan pürüzsüz oval turkuaz sap formuyla birleşen bu teknoloji, kayma riskini tamamen ortadan kaldırır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Neo Series (Oval)
Model: Turkuaz Kiritsuke Şef Bıçağı (KRT106)
Namlu Boyu: 205 mm
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Geleneksel Oval Formlu, Yoğun Kullanıma Uygun Profesyonel Kaymaz Turkuaz Fibrox Tasarım
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Turkuaz sapın bu özel modern dokusunu ve yüksek performanslı namlunun parlaklığını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız tavsiye edilir.
Not: Bu lüks oval turkuaz Kiritsuke bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Kiritsuke |
| Kesici Kısmı | 205 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 50 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Fibroks Kaymaz Sap |
