⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu özel Life serisi china yanagiba modeli; suşi, sashimi, balık ve kemiksiz etlerin hassas ve milimetrik dilimlenmesi için jilet keskinliğinde tasarlanmış profesyonel bir dilimleme bıçağıdır. Bıçak son derece uzun ve ince bir yapıya sahiptir; kesinlikle satır veya kemik kırma bıçağı değildir, büyükbaş/küçükbaş hayvanların sert ve kalın kemiklerine doğrudan kırıcı dikey darbelerle vurulmamalı, donmuş gıdaları kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar bıçağın hassas ve uzun ağız yapısına kalıcı hasar verebilir.
Geleneksel Yanagiba formunun küt ve açılı kılıç burun (tanto) mimarisiyle yeniden yorumlandığı China Yanagiba, profesyonel dilimleme seanslarında milimetrik kontrol sağlar. Kocakaya Life Serisi China Yanagiba Mavi Dilimleme Bıçağı 285mm Namlu, özellikle kesintisiz ve düz hatlı dilimler elde etmek isteyen ustaların en favori tercihidir.
Tek Hamlede Pürüzsüz Kesim (Pull-Cut): 285mm'lik cömert namlu boyu, bıçağı et veya balık üzerinde ileri-geri testere gibi oynatmadan, tek bir akıcı çekişle dilimlemenizi sağlar. Gıdanın dokusu bozulmaz, yüzeyi ayna gibi pürüzsüz kalır.
Küt/Açılı Burun ile Doğrudan Kontrol: Namlu ucunun sivri değil, açılı küt yapıda olması (tanto tarzı), dilimlemenin son etabında tezgâha veya tahtaya takılmadan net ve dik bitirişler yapmanıza imkan tanır.
Suşi, Sashimi ve Füme Et Sanatı: Çiğ balık filetolarını kırmadan dilimlemek, suşi rulolarını dağıtmadan porsiyonlamak, rozbif veya füme etleri zar inceliğinde servis tabağına hazırlamak için rakipsizdir.
Namlunun kalbinde, hassas dilimleme temposunda korozyona karşı yüksek direnç sunan orijinal 4028 çelik yer almaktadır. Yoğun kullanımda zahmetsizce masatlanan ve ilk günkü jilet keskinliğine rahatça ulaşan dengeli bir yapıya sahiptir. Yüksek korozyon direnci ve bileme kolaylığı ile profesyonel şeflerin işini kolaylaştırır.
⚠️ ÖNEMLİ: Hassasiyet ile Bakım ve Koruma Ritüeli Namlunun el emeği pürüzsüz tonunun kalıcılığı, parlaklığı ve ilk günkü asil zarafetini ömür boyu koruması tamamen sizin uygulayacağınız bakıma bağlıdır.
Asla Islak Bırakılmamalıdır: Uzun namlu yüzeyinin asitli gıdalarla veya yoğun suyla uzun süre nemli kalması lekeler oluşmasına yol açabilir. Bu yüzden bıçaklar kesinlikle ıslak bırakılmamalı ve bulaşık makinesine atılmamalıdır. Her kullanımdan sonra bıçağınızı elde ılık suyla yıkayıp tamamen kurulayarak saklamanız hayati önem taşımaktadır.
Bu profesyonel china yanagiba dilimleme bıçağını eşsiz bir koleksiyon parçasına dönüştüren detay, kabzasında gizlidir.
Akışkan Döküm Epoksi Sap: Life serisine özel olarak tasarlanan, akışkan döküm tekniğiyle şekillendirilmiş derin mavi ve okyanus tonlarında epoksi sap kullanılmıştır. Döküm esnasında epoksinin aldığı doğal dalgalar ve renk geçişleri sayesinde hiçbir sap bir diğerinin aynısı olamaz. Satın alacağınız bıçak tamamen dünyada tekildir.
Ergonomik ve Hijyenik Mimarisi: 285mm'lik uzun namluya tam bir terazi dengesi sunan sekizgen sap yapısı, hassas dilimleme seanslarında el yorgunluğunu minimuma indirir. Gözeneksiz epoksi dokusu sayesinde su, nem ve bakterilere karşı maksimum direnç sunar.
Model: Life Serisi China Yanagiba Mavi Dilimleme Bıçağı 285mm Namlu
Namlu Ölçüsü: 285mm (CHYN406)
Namlu Eni: 30mm
Ağırlık: 112gr
Kullanım Alanı: Suşi, Sashimi, Küt Uçlu İnce Et ve Balık Dilimleme
Seri: Life Series
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Yüzey İşçiliği: Pürüzsüz Temiz Namlu Yüzeyi
Sap Yapısı: Özel Döküm Mavi Akışkan Epoksi Kabza
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Bıçağınızın namlu canlılığını ve epoksi sapın parlaklığını korumak için ürünü kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yumuşak bir süngerle ılık suda yıkayıp hemen kurulayarak muhafaza ediniz.
Not: Bu özel china yanagiba dilimleme bıçağını tamamen kişisel kılmak veya sevdiklerinize prestijli bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | China Yanagiba |
| Kesici Kısmı | 290 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 30 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 120 mm |
| Kabza Malzemesi | Epoksi |
