⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu özel Gofret serisi hankotsu modeli; et sıyırma, kemik kenarı temizleme, hassas doğrama ve mutfak hazırlıkları için jilet keskinliğinde tasarlanmış profesyonel bir sıyırma bıçağıdır. Bıçak kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvanların sert ve kalın kemiklerine doğrudan kırıcı dikey darbelerle vurulmamalı, donmuş gıdaları kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar bıçağın hassas ağız yapısına kalıcı hasar verebilir.
Mutfakta hem üst düzey fonksiyonellik hem de sıra dışı bir tasarım vizyonu arayanlar için üretildi: Gofret Serisi Hankotsu Sarı Soyma Bıçağı 160mm Namlu. Geleneksel et işleme kültürünün en kıvrak ve en güçlü formu olan hankotsu, dövme çelik el sanatıyla şekillendirilen pürüzsüz ve temiz namlu yapısıyla tamamen tekil birer sanat eserine dönüştürüldü. Bu özel yüzey işçiliği, bıçağa asil bir görsel derinlik katarken mutfaktaki duruşunu tamamen değiştirir.
Namlunun kalbinde, mutfakların en güvendiği orijinal 4028 yüksek performanslı çelik yer almaktadır. Mutfak temposunda zahmetsizce masatlanan ve ilk günkü jilet keskinliğine rahatça ulaşan dengeli bir yapıya sahiptir. Gıda liflerini ezmeden pürüzsüzce keser, bileme kolaylığı ile şeflerin işini kolaylaştırır.
⚠️ ÖNEMLİ: Hassasiyet ile Bakım ve Koruma Ritüeli Namlunun el emeği pürüzsüz tonunun kalıcılığı, parlaklığı ve ilk günkü asil zarafetini ömür boyu koruması tamamen sizin uygulayacağınız bakıma bağlıdır.
Asla Islak Bırakılmamalıdır: Namlu yüzeyinin asitli gıdalarla (limon, domates vb.) veya yoğun suyla uzun süre nemli kalması lekeler oluşmasına yol açabilir. Bu yüzden bıçaklar kesinlikle ıslak bırakılmamalı ve bulaşık makinesine atılmamalıdır. Her kullanımdan sonra bıçağınızı elde ılık suyla yıkayıp tamamen kurulayarak saklamanız hayati önem taşımaktadır.
Bu hankotsu bıçağını tam bir koleksiyon parçası haline getiren detay, sapında gizlidir.
Özel Ahşap Sap Tasarımı: Kendine has katmanlı dokusu ve kontrast renk geçişleriyle öne çıkan yüksek mukavemetli lamine huş ağacı sap mimarisi kullanılmıştır. Gofret serisinin ruhuna uygun olarak hiçbir sap doğal yapısı gereği desen olarak bir diğerinin aynısı olamaz. Satın alacağınız bıçak tamamen dünyada tekildir.
Ergonomik Tasarım: Sapın kompakt ve ele oturan yapısı, et işleme ve sıyırma seanslarında el yorgunluğunu minimuma indirerek su ve neme dayanıklı yapısıyla uzun ömürlü kullanım sunar.
Model: Gofret Serisi Hankotsu Sarı Soyma Bıçağı 160mm Namlu
Namlu Ölçüsü: 160mm
Kullanım Alanı: Et ve Kemik Sıyırma, Et İşleme, Doğrama
Seri: Gofret Series
Çelik Türü: 4028 Yüksek Performanslı Çelik
Yüzey İşçiliği: Pürüzsüz Temiz Namlu Yüzeyi
Sap Yapısı: Özel Katmanlı Lamine Huş Ağacı Kabza
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın doğal ahşap yapısını ve namlunun canlı dokusunu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yumuşak bir süngerle yıkayıp kuruladıktan sonra saklamayı, sap kısmını ise belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" ile nemlendirmeyi unutmayınız.
Not: Bu özel hankotsu sıyırma bıçağını tamamen kişisel kılmak veya sevdiklerinize prestijli bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Hankotsu |
| Kesici Kısmı | 165 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 25 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 120 mm |
| Kabza Malzemesi | Lamine Huş |
