⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel China Yanagiba dilimleme bıçağı; et ve balık dilimleme, füme et hazırlıkları, şarküteri porsiyonlama ve her türlü hassas dilimleme işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bu ürün kesinlikle bir satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Uzun, ince ve narin namlu yapısı dikey darbelere uygun değildir. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta et lokmalarını, füme etleri, şarküteri ürünlerini ve balık filetolarını liflerini ezmeden tek bir çekişte pürüzsüzce dilimlemek, aynı zamanda köşeli formun sunduğu mükemmel kavrama yeteneğini yaşamak isteyenler için üretildi: Kocakaya Neo Serisi Sekizgen Siyah Kaymaz Fibrox Saplı China Yanagiba Dilimleme Bıçağı. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan bu özel namluda, aşınma direnci yükseltilmiş ve yoğun mutfak şartlarına en uygun yüksek kaliteli 4028 korozyona karşı yüksek dirençli çelik kullanılmıştır. Siyahın modern asaletini taşıyan bu karizmatik sap tasarımı, mutfak tezgâhınıza son derece şık ve profesyonel bir hava katacak.
Geleneksel Japon kesim kültürünün en asil temsilcilerinden biri olan Yanagiba formunun, atölyemizin usta dokunuşlarıyla yeniden yorumlandığı bu özel namlu, 285 mm boyuyla tam bir dilimleme canavarıdır. Uzun ve dar yapısı sayesinde malzemeyi ileri geri testere gibi hareket ettirmeden, namlunun dibinden ucuna kadar tek bir akıcı çekişle (single-stroke) pürüzsüz, jilet gibi net dilimler elde etmenizi sağlar.
Neo serisinin ileri teknoloji çelik karakteri ve Fibrox ergonomisi hazırlıklarınızı keyfe dönüştürür:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı 4028 çelik yapısı gereği et ve balık sularına, mutfaktaki yoğun neme ve sulu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu korur.
Maksimum Tutuş Güvenliği (Siyah Fibrox): Yağlı, ıslak veya nemli kullanımlarda bile elin sapa tutunmasını artıran özel dokulu yüzey, mutfak kazalarını minimuma indirir. Avuca mükemmel oturan köşeli sekizgen siyah sap formuyla birleşen bu teknoloji, kayma riskini tamamen ortadan kaldırır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Neo Series (Sekizgen)
Model: Siyah China Yanagiba Dilimleme Bıçağı (CHYN406)
Namlu Boyu: 285 mm
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Modern Sekizgen Formlu, Yoğun Kullanıma Uygun Profesyonel Kaymaz Siyah Fibrox Tasarım
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Siyah sapın bu özel modern dokusunu ve yüksek performanslı namlunun parlaklığını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız tavsiye edilir.
Not: Bu lüks sekizgen siyah China Yanagiba bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | China Yanagiba |
| Kesici Kısmı | 290 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 30 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Fibroks Kaymaz Sap |
