⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Epoxy Sakimaru bıçağı; büyük et lokmalarını, balık filetolarını, şarküteri ürünlerini ve deniz mahsullerini tek bir pürüzsüz çekiş hareketinde zedelemeden dilimlemek için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bıçak uzun, düz ve keskin namlu yapısına rağmen kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o hassas kesici ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta et ve balık hazırlıklarında en ufak bir takılma olmadan milimetrik çalışmak, gıdanın tüm suyunu ve lif kalitesini koruyarak tek bir çekişte kusursuz dilimler elde etmek isteyenler için üretildi: Kocakaya Epoxy Serisi Sakimaru. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan 350 mm'lik muazzam namlu uzunluğuna sahip bu özel modelde, aşınma direnci yükseltilmiş ve mutfak şartlarına uygun yüksek kaliteli 440M çelik kullanılmıştır. Geleneksel Japon bıçak kültürünün bu küt ve açılı uç yapısına sahip efsanevi formu, kesim esnasında gıdaya uygulanan sürtünmeyi tamamen sıfırlayarak en üst düzey restoran standartlarında sunumlar yapmanızı sağlar.
440M çeliğinin asil karakteri, mutfaktaki yoğun dilimleme tempolarında işinizi kolaylaştırır:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Yapısı gereği nemli, sulu, yağlı ve gıda asitlerinin yoğun olduğu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu muhafaza eder, temizliği ve bakımı son derece kolaydır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel ince ağız yapısı, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden, parçalamadan tek seferde keser; böylece malzemelerin suyunu, lezzetini ve besin değerini içinde hapseder.
Bu modele imzasını atan ve onu tam bir koleksiyon parçası haline getiren en büyük detay, geleneksel malzeme ile modern sanatı birleştiren el işçiliği özel sapıdır:
Doğal Ahşap ve Sedefli Epoksi Uyumu: Sapın gövdesinde mukavemetiyle bilinen doğal ahşap tüm sıcaklığıyla yer alırken, uç kısmında ise bu modele antik bir zarafet katan sedefli, beyaz tonlarında yüksek kaliteli şeffaf epoksi döküm sanatı devreye girer.
Seri: Epoxy Series
Model: Sakimaru Bıçağı 350mm Namlu (Model 4021)
Namlu Boyu: 350 mm
Çelik Türü: 440M Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Özel Sedefli/Beyaz Şeffaf Epoksi Döküm ve Doğal Ahşap Hibrit Tasarım
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın bu usta işi sanatsal dokusunu ve yüksek performanslı namlunun parlak yapısını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız, ahşap sap kısımlarını ise belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" ile beslemeniz tavsiye edilir.
Not: Bu lüks ve prestijli dilimleme bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir koleksiyon hediyesi olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
