⛔ KULLANIM UYARISI (SATIR DEĞİLDİR): İncelemekte olduğunuz Santoku modeli; et, sebze ve balık hazırlıklarında doğrama ve dilimleme işlemlerini en yüksek keskinlikle yapmanız için tasarlanmıştır. Kesinlikle donmuş gıdalarda, kemik kırma işlemlerinde kullanılmamalı ve satır gibi sert yüzeylere vurulmamalıdır. Amaç dışı kullanım bıçağın yüksek zanaat değerine sahip ağız yapısına hasar verebilir.
Japon mutfak kültüründe "üç amaca hizmet eden" (dilimleme, doğrama, kıyma) anlamına gelen ve mutfağın en pratik, en el altı yardımcısı olan asil form: Kocakaya Epoxy Serisi 175mm Namlu Santoku. Modern e-ticaret estetiğini ve endüstriyel tasarımı usta ellerimizin dövme çelik zanaatıyla bir araya getirerek hem profesyonel şeflerin hem de evde harikalar yaratanların vazgeçilmezi olacak bir başyapıt sunduk.
Bu Santoku modelini tam bir koleksiyon parçası haline getiren detay, tamamen atölyemizde geliştirilen özel hibrit sap işçiliğidir.
Kusursuz İki Dünya: Sapın ön ve arka uç kısımlarında Anadolu topraklarının çizgisel damarlarıyla ünlü asil zeytin ahşabı, orta gövdesinde ise net ve asil bir duruş sunan opak siyah premium epoksi döküm kullanılmıştır. İki malzemenin ebruli birleşimi sapa modern, keskin bir kontrast katar.
Dünyada Sadece Sizde: Doğal ahşabın budak yapısı ve epoksinin döküm esnasında aldığı o siyah dalga formu tamamen tekildir. Bu seride hiçbir sap bir diğerinin aynısı olamaz. Satın alacağınız bu bıçak, dünyada sadece sizin mutfağınızda parlayacak değişmez bir tasarımdır.
Mutfak Koşullarına Sıfır Geçirgenlik ve Hijyen: Sapın epoksi bölgesi suya, neme, sıcaklık değişimlerine ve gıda sıvılarına karşı %100 geçirmezdir. Şişme, çatlama veya dönme yapmaz. Elde tek tek şekillendirilen pürüzsüz sekizgen yüzeyi avucunuza tam oturarak kusursuz bir denge ve konfor sunar.
Bıçağın 175 mm'lik kıvrak ve güçlü namlusunda, darbelere ve yoğun çalışmaya karşı muazzam bir direnç gösteren 4028 (J2) yüksek tokluklu kaliteli çelik tercih edilmiştir.
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı yapısı ve hassas taşlanmış yüzeyi sayesinde mutfaktaki neme, su lekelerine ve gıda asitlerine karşı olağanüstü bir direnç gösterir; parlak zarafetini uzun yıllar korur.
Uzun Ömürlü Keskinlik ve Kolay Bakım: Özel ısıl işlem süreçlerimiz sayesinde çeliğin tokluğu maksimum düzeye getirilmiştir. Gıdaların liflerini ezmeden pürüzsüz kesimler yapmanızı sağlar ve ihtiyaç duyulduğunda saniyeler içinde bir masat yardımıyla ilk günkü jilet keskinliğine rahatça geri döner.
Seri: Epoxy Series (Özel Geometrik Hibrit Seri)
Bıçak Modeli: Santoku (Geleneksel Japon Genel Amaçlı Mutfak Bıçağı)
Namlu Boyu: 175 mm Namlu
Çelik Türü: 4028 (J2) Korozyon Direnci ve Tokluğu Yüksek Kaliteli Çelik
Sap Malzemesi: Elde Şekillendirilmiş Doğal Zeytin Ahşabı ve Siyah Epoksi Kombinasyonu
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın zeytin ahşabı olan kısımlarının o canlı ve korunaklı yapısını ömür boyu muhafaza etmek için, belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" ile bakım yapılması tavsiye edilir.
Not: Bu benzersiz siyah hibrit mutfak bıçağını tamamen kişisel kılmak veya bir şefe unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekletebilirsiniz.
