⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu Nakiri modeli; küt ve geniş namlu yapısı nedeniyle satıra benzese de tamamen sebze, meyve ve yeşilliklerin hızlı doğranması için üretilmiş profesyonel bir şef bıçağıdır. Bıçak kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvan kemiklerini kırma işlemlerinde ve donmuş gıdalarda kullanılmamalıdır. Amaç dışı kullanım bıçağın ince ağız yapısına hasar verebilir.
Geleneksel Japon mutfağında yeşillikleri ve sebzeleri ezmeden, sularını tahtaya akıtmadan pürüzsüz dilimlemek için tasarlanmış efsane form. Düz ağız yapısı sayesinde kesim tahtasına tamamen temas ederek tek bir hamlede kusursuz doğrama sağlar.
Çarpıcı Kontrast: Sapın ön ve arka uçlarında asil zeytin ahşabı, gövdesinde ise derinlik sunan yarı şeffaf kehribar tonlarında premium epoksi döküm kullanılmıştır.
Size Özel Desen: Doğal ahşabın damarları ve epoksinin alev dalgası formu tamamen tekildir; dünyada bir eşi daha yoktur.
Maksimum Hakimiyet: Sapın epoksi bölgesi suya, neme ve gıda sıvılarına karşı %100 geçirmezdir. Elde tek tek şekillendirilen sekizgen yüzeyi kesim tahtası üzerinde maksimum hakimiyet sunar.
Kesintisiz Doğrama Gücü: Kesim tahtasına sürekli yapılan darbeli doğrama temposuna karşı muazzam bir direnç gösteren 4028 (J2) yüksek tokluklu kaliteli çelik tercih edilmiştir.
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Sebze ve meyvelerin yaratabileceği gıda asitlerine, neme ve su lekelerine karşı olağanüstü bir direnç gösterir; parlaklığını korur.
Seri: Epoxy Series (Alev)
Bıçak Modeli: Nakiri (Japon Sebze Doğrama Bıçağı)
Namlu Boyu: 180 mm Namlu
Çelik Türü: 4028 (J2) Korozyon Direnci ve Tokluğu Yüksek Kaliteli Çelik
Sap: Doğal Zeytin Ahşabı ve Kehribar-Alev Epoksi Kombinasyonu
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
