⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel China Yanagiba şef ve dilimleme bıçağı; her türlü et bloğunu, devasa balık filetolarını, sebzeleri ve hassas mutfak malzemelerini liflerini zedelemeden, tek bir uzun çekişte pürüzsüzce kesmek ve dilimlemek için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bu ürün geniş ve son derece heybetli namlu yapısına rağmen kesinlikle bir kemik kırma satırı değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı dikey darbe ve temaslar, el emeğiyle açılan o hassas keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta hem geniş bir şef bıçağının doğrama ve malzeme taşıma rahatlığını hem de profesyonel bir dilimleme kılıcının tek hamlede pürüzsüz kesim gücünü geleneksel avuç içi konforuyla yaşamak isteyen şefler için üretildi: Kocakaya Neo Serisi Oval Turkuaz Kaymaz Fibrox Saplı China Yanagiba Şef Bıçağı. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan bu özel namluda, aşınma direnci yükseltilmiş ve yoğun mutfak şartlarına en uygun yüksek kaliteli 4028 korozyona karşı yüksek dirençli çelik kullanılmıştır. Turkuazın estetik, ferah ve profesyonel görünümünü avuç anatomisine kusursuz uyum sağlayan pürüzsüz oval yapıyla buluşturan bu karizmatik sap tasarımı, en uzun süreli dilimleme ve hazırlık seanslarında bile elinizde ekstra konfor sunar ve sıfır baskı noktası sağlar.
Klasik ince dilimleme bıçaklarından farklı olarak, geniş namlu yapısıyla dikey doğramalarda ve kesim tahtası üstü çalışmalarda parmaklarınız için mükemmel bir koruma alanı sağlar. 285 mm usta işi devasa namlu boyu, en büyük et bloklarında ve somon filetolarında bile testere hareketi yapmayı tamamen tarihe gömer; tek bir akıcı geri çekişte kusursuz kesimler elde etmenizi kolaylaştırır. Geniş yüzeyi sayesinde doğradığınız malzemeleri kesim tahtasından tek seferde kolayca küreleyip tencereye veya servis tabağına aktarmanıza olanak tanır. Pürüzsüz oval sap yapısı, özellikle uzun çekişli dilimlemelerde elinize yumuşak ve tam oturan bir tutuş hissi kazandırır.
Neo serisinin ileri teknoloji çelik karakteri ve Fibrox ergonomisi hazırlıklarınızı keyfe dönüştürür:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı 4028 çelik yapısı gereği et ve sebze sularına, mutfaktaki yoğun neme ve sulu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu korur.
Maksimum Tutuş Güvenliği (Turkuaz Fibrox): Yağlı, ıslak veya nemli kullanımlarda bile elin sapa tutunmasını artıran özel dokulu yüzey, mutfak kazalarını minimuma indirir. Avuca mükemmel oturan pürüzsüz oval turkuaz sap formuyla birleşen bu teknoloji, kayma riskini tamamen ortadan kaldırır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Neo Series (Oval)
Model: Turkuaz China Yanagiba Şef Bıçağı (YNG110)
Namlu Boyu: 285 mm
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Geleneksel Oval Formlu, Yoğun Kullanıma Uygun Profesyonel Kaymaz Turkuaz Fibrox Tasarım
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Turkuaz sapın bu özel modern dokusunu ve yüksek performanslı namlunun parlaklığını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız tavsiye edilir.
Not: Bu lüks oval turkuaz China Yanagiba bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | China Yanagiba |
| Kesici Kısmı | 290 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 30 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Fibroks Kaymaz Sap |
