⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Epoxy şef bıçağı; her türlü et dilimleme, sebze doğrama, kıyma, meyve ve şarküteri gıdalarını pürüzsüzce hazırlama işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bıçak kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta tam kontrol, kesim tahtasında kusursuz bir akış ve zanaatın en zarif halini elinde hissetmek isteyen usta şefler için üretildi: Kocakaya Epoxy Serisi Klasik Şef Bıçağı. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve ideal sertlik derecesine ulaştırılan 230 mm namlu geometrisine sahip bu özel modelde, aşınma direnci yükseltilmiş ve mutfak şartlarına uygun yüksek kaliteli 440M çelik kullanılmıştır. Gerek profesyonel restoran mutfaklarında gerekse evdeki gastronomi serüvenlerinizde mutfağın tüm yükünü tek başına sırtlayacak kusursuz bir ergonomiye sahiptir.
440M çeliğinin asil karakteri, mutfaktaki yoğun şef tempolarında işinizi kolaylaştırır:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Yapısı gereği mutfaktaki nemli, sulu ve gıda asitlerinin yoğun olduğu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu muhafaza eder, temizliği ve bakımı son derece kolaydır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Bu modele imzasını atan ve onu tam bir koleksiyon parçası haline getiren en büyük detay, geleneksel malzeme ile modern sanatı birleştiren el işçiliği özel sapıdır:
Anadolu Cevizi ve Şeffaf Epoksi Uyumu: Sapın gövdesinde mukavemeti ve zengin dokusuyla bilinen doğal ceviz ahşabı tüm sıcaklığıyla yer alır. Sapın uç kısmında ise yüksek kaliteli şeffaf epoksi döküm sanatı devreye girer.
Zarif Pembe Çiçek Figürleri: Şeffaf epoksinin tam kalbine yerleştirilen pembe renkli çiçek detayları, bıçağa alışılmışın dışında, estetik, göz alıcı ve tamamen sıra dışı bir karakter katar. Epoksi reaksiyonları ve ahşabın damar yapısı tamamen elde şekillendiği için dünyada hiçbir sap desen olarak bir diğerinin aynısı olamaz.
Seri: Epoxy Series
Model: Klasik Şef Bıçağı 230mm Namlu (Model 103ç3)
Namlu Boyu: 230 mm
Çelik Türü: 440M Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: İçinde Pembe Renkli Çiçek Figürü Barındıran Özel Şeffaf Epoksi Döküm ve Doğal Ceviz Ahşap Hibrit Tasarım
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın bu usta işi sanatsal dokusunu ve yüksek performanslı namlunun parlak yapısını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız, ahşap sap kısımlarını ise belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" ile beslemeniz tavsiye edilir.
Not: Bu lüks ve kışkırtıcı şef bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir koleksiyon hediyesi olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
