⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Epoxy şef bıçağı; her türlü et dilimleme, sebze doğrama, kıyma, meyve ve şarküteri gıdalarını pürüzsüzce hazırlama işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bıçak geniş ve heybetli görüntüsüne rağmen kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta tam kontrol, kesim tahtasında kusursuz bir akış ve zanaatın en estetik halini elinde hissetmek isteyen usta şefler için üretildi: Kocakaya Epoxy Serisi Klasik Şef Bıçağı. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve ideal sertlik derecesine ulaştırılan 230 mm namlu geometrisine sahip bu özel modelde, aşınma direnci yükseltilmiş ve mutfak şartlarına uygun yüksek kaliteli 440M çelik kullanılmıştır. Bu özel model, namluyu dış etkenlerden koruyan ve ona tam bir koleksiyon parçası havası katan özel tasarım el yapımı ahşap sayası (bıçak kını) ile birlikte set olarak sunulmaktadır.
440M çeliğinin asil karakteri, mutfaktaki yoğun şef tempolarında işinizi kolaylaştırır:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Yapısı gereği mutfaktaki nemli, sulu ve gıda asitlerinin yoğun olduğu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu muhafaza eder, temizliği ve bakımı son derece kolaydır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Bu modele imzasını atan ve onu tam bir koleksiyon parçası haline getiren en büyük detay, geleneksel malzeme ile modern döküm sanatını buluşturan el işçiliği hibrit sapıdır:
Anadolu Cevizi ve Mavi Epoksi Uyumu: Sapın gövdesinde mukavemeti ve zengin dokusuyla bilinen doğal ceviz ahşabı tüm sıcaklığıyla yer alır. Sapın uç kısmında ise berrak denizlerin tonlarını andıran, yüksek kaliteli şeffaf mavi epoksi döküm sanatı devreye girer. Sapın yalın, net ve dalgalı geçişleri bıçağa asil bir duruş katar.
Kişiye Özel Eşsiz Doku: Epoksi reaksiyonları ve ahşabın damar yapısı tamamen elde şekillendiği için dünyada hiçbir sap desen ve doku olarak bir diğerinin aynısı olamaz.
Seri: Epoxy Series
Model: Klasik Şef Bıçağı 230mm Namlu (Model 1031S)
Namlu Boyu: 230 mm
Çelik Türü: 440M Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Özel Mavi Şeffaf Epoksi Döküm ve Doğal Ceviz Ahşap Hibrit Tasarım
Kutu İçeriği: 1 Adet 230mm Klasik Şef Bıçağı, 1 Adet Özel Üretim Ahşap Saya (Not: Deri taşıma çantası dahil değildir, haricen satın alınabilir.)
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın bu usta işi sanatsal dokusunu, ahşap sayasını ve yüksek performanslı namlunun parlak yapısını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız, ahşap kısımları ise belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" ile beslemeniz tavsiye edilir.
Not: Bu lüks ve prestijli şef bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir koleksiyon hediyesi olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
