⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu özel Asia serisi Nakiri modeli; her türlü sebze, meyve, yeşillik doğrama, julien kıyma ve şarküteri hazırlıkları için jilet keskinliğinde tasarlanmış profesyonel bir Nakiri Bıçağıdır. Bıçak görünüm olarak satıra benzese de kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvanların sert ve kalın kemiklerine doğrudan kırıcı dikey darbelerle vurulmamalı, donmuş gıdaları kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar bıçağın hassas ağız yapısına kalıcı hasar verebilir.
Geleneksel Japon mutfağında sebzelerin suyunu ve liflerini koruyarak ezmeden seri bir şekilde doğranması için tasarlanmış dikdörtgen formlu özel bıçağa Nakiri denir. Kocakaya Asia Serisi Hiroşima Nakiri Sebze Bıçağı 180mm Namlu, geniş ve tamamen düz küt namlu mimarisiyle tezgâhtaki sebze mesaisini muazzam bir keyfe dönüştürür.
Tam Temaslı Seri Doğrama: Düz ağız yapısı sayesinde kesim tahtasına %100 temas eder. Soğan, domates, biber ve kabak gibi sebzeleri tek bir "Push-Cut" (ileri-aşağı) hareketiyle, birbirine yapışan parçalar bırakmadan pürüzsüzce keser.
Gıda Liflerini Koruma: İnce ve keskin profili sebzeleri ezmez, suyunu içinde tutar. Böylece salatalarda ve yemeklerde sebzelerin tazeliği ilk anki gibi kalır.
Geniş Yüzey İle Pratik Taşıma: 60mm'lik cömert namlu yüksekliği, doğradığınız malzeme yığınlarını kesim tahtasından tencereye veya tavaya bir spatula gibi pratik bir şekilde aktarmanıza olanak tanır.
Namlunun kalbinde, korozyona karşı yüksek direnç ve keskinlik tutuculuğu sunan orijinal 4116 çelik yer almaktadır. Yoğun mutfak temposunda ağız yapısını uzun süre koruyan, zahmetsizce masatlanan ve ilk günkü jilet keskinliğine rahatça ulaşan güçlü bir yapıya sahiptir. Gıda liflerini ezmeden pürüzsüzce keser, profesyonellerin işini kolaylaştırır.
⚠️ ÖNEMLİ: Hassasiyet ile Bakım ve Koruma Ritüeli Namlunun pürüzsüz tonunun kalıcılığı ve doğal ahşap sapın asil zarafetini ömür boyu koruması tamamen sizin uygulayacağınız bakıma bağlıdır.
Asla Islak Bırakılmamalıdır: Ahşap ve çelik yüzeylerin nemli veya ıslak kalması zamanla yüzey lekelenmelerine ve ahşabın dokusuna zarar verebilir. Bu yüzden bıçaklar kesinlikle ıslak bırakılmamalı ve bulaşık makinesine atılmamalıdır. Her kullanımdan sonra bıçağınızı elde ılık suyla yıkayıp hemen tamamen kurulayarak saklamanız hayati önem taşımaktadır.
Asia serisini üst seviye, zarif ve prestijli kılan detay, kabzasındaki usta işçilikte gizlidir.
Çok Katmanlı Hiroşima Sap Tasarımı: Gövde kısmında yüksek mukavemetli Blackwood, boğaz detaylarında ise fırınlanmış ithal ağaçlar (Paduk, Dişbudak, Venge) kullanılmıştır. Şık mozaik pin detayıyla birleşen bu özel işçilik bıçağa koleksiyonluk bir değer katar.
Ergonomik Sekizgen Mimari: Sekizgen sap yapısı avuç içine tam oturarak elden kaymayı engeller, maksimum tutuş konforu vadeder.
Model: Asia Serisi Hiroşima Nakiri Sebze Bıçağı 180mm Namlu
Namlu Ölçüsü: 180mm (NKR108)
Namlu Eni: 60mm
Ağırlık: 131gr
Kullanım Alanı: Sebze/Meyve Doğrama, Julien Kıyma, Şarküteri ve Genel Mutfak Hazırlığı
Seri: Asia Series
Çelik Türü: 4116 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Yüzey İşçiliği: Pürüzsüz Temiz Namlu Yüzeyi
Sap Yapısı: Hiroşima Konsepti - Blackwood, Paduk, Dişbudak & İthal Ahşap Kabza (Mozaik Pinli)
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Bıçağınızın namlu canlılığını ve ahşap sapın parlaklığını korumak için ürünü kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yumuşak bir süngerle ılık suda yıkayıp hemen kurulayarak muhafaza ediniz.
Not: Bu özel Asia serisi Hiroşima Nakiri bıçağını tamamen kişisel kılmak veya sevdiklerinize prestijli bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Nakiri |
| Kesici Kısmı | 180 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 60 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | Almanya 1.4116 |
| Kabza Uzunluğu | 125 mm |
| Kabza Malzemesi | Blackwood , Ceviz , Diş Budak , Paduk ( Kan Ağacı ) |
