⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu özel Gofret serisi nakiri modeli; sebze, meyve doğrama, dilimleme ve hassas mutfak hazırlıkları için jilet keskinliğinde tasarlanmış profesyonel bir sebze bıçağıdır. Bıçak formu gereği küçük bir satırı andırsa da kesinlikle satır değildir; büyükbaş/küçükbaş hayvanların sert ve kalın kemiklerine doğrudan kırıcı dikey darbelerle vurulmamalı, donmuş gıdaları kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar bıçağın hassas ağız yapısına kalıcı hasar verebilir.
Japon mutfak kültürünün sebze ve yeşillik hazırlıkları için özel olarak dünyaya sunduğu efsanevi form olan Nakiri, kelime anlamıyla "Sebze Kesici" demektir. Kocakaya Gofret Serisi Nakiri Sarı Sebze Bıçağı 180mm Namlu, geniş ve küt namlu yapısıyla mutfaktaki doğrama seanslarınızı tam bir sanata dönüştürür.
Ezmeden Hızlı Doğrama (Push-Cut): Küt ve düz ağız geometrisi, kesim tahtasına tam ve sıfır oturmasını sağlar. Bu sayede soğan, domates, kabak gibi sebzeleri veya maydanoz, marul gibi hassas yeşillikleri gıda liflerini ezmeden, sularını tezgâha akıtmadan ışık hızında doğrayabilirsiniz.
Uçsuz Güvenli Gövde: Geleneksel santoku veya şef bıçaklarının aksine sivri bir uca sahip olmaması, hızlı ve seri doğramalarda maksimum güvenlik sunar. Namlunun geniş yapısı, el parmaklarınızı namlu gövdesine yaslayarak milimetrik ve güvenli kesim yapmanızı kolaylaştırır.
Malzeme Taşıma Pratikliği: Tıpkı bir mutfak spatulası gibi geniş olan gövdesi sayesinde, tahta üzerinde doğradığınız tonlarca sebzeyi tek seferde namlunun üzerine alarak tencereye veya salata kasesine rahatça taşıyabilirsiniz.
Namlunun kalbinde, mutfakların en güvendiği orijinal 4028 yüksek performanslı çelik yer almaktadır. Mutfak temposunda zahmetsizce masatlanan ve ilk günkü jilet keskinliğine rahatça ulaşan dengeli bir yapıya sahiptir. Bileme kolaylığı ve yüksek korozyon direnci ile profesyonel şeflerden evdeki mutfak tutkunlarına kadar herkesin işini kolaylaştırır.
⚠️ ÖNEMLİ: Hassasiyet ile Bakım ve Koruma Ritüeli Namlunun el emeği pürüzsüz tonunun kalıcılığı, parlaklığı ve ilk günkü asil zarafetini ömür boyu koruması tamamen sizin uygulayacağınız bakıma bağlıdır.
Asla Islak Bırakılmamalıdır: Namlu yüzeyinin asitli gıdalarla (limon, domates vb.) veya yoğun suyla uzun süre nemli kalması lekeler oluşmasına yol açabilir. Bu yüzden bıçaklar kesinlikle ıslak bırakılmamalı ve bulaşık makinesine atılmamalıdır. Her kullanımdan sonra bıçağınızı elde ılık suyla yıkayıp tamamen kurulayarak saklamanız hayati önem taşımaktadır.
Bu nakiri bıçağını tam bir koleksiyon parçası haline getiren detay, sapında gizlidir.
Özel Ahşap Sap Tasarımı: Kendine has katmanlı dokusu ve sarı renk geçişleriyle öne çıkan yüksek mukavemetli lamine huş ağacı sap mimarisi kullanılmıştır. Gofret serisinin ruhuna uygun olarak hiçbir sap doğal yapısı gereği desen olarak bir diğerinin aynısı olamaz. Satın alacağınız bıçak tamamen dünyada tekildir.
Ergonomik Tasarım: Sapın kompakt ve ele oturan yapısı, kesim tahtasındaki yukarı-aşağı (push-cut) doğrama hareketlerinde el yorgunluğunu minimuma indirerek su ve neme dayanıklı yapısıyla uzun ömürlü kullanım sunar.
Model: Gofret Serisi Nakiri Sarı Sebze Bıçağı 180mm Namlu
Namlu Ölçüsü: 180mm (NKR108)
Namlu Eni: 60mm
Kullanım Alanı: Hızlı Sebze ve Yeşillik Doğrama, Push-Cut Kesim, Küp Dilimleme
Seri: Gofret Series
Çelik Türü: 4028 Yüksek Performanslı Çelik
Yüzey İşçiliği: Pürüzsüz Temiz Namlu Yüzeyi
Sap Yapısı: Özel Katmanlı Sarı Lamine Huş Ağacı Kabza
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın doğal ahşap yapısını ve namlunun canlı dokusunu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yumuşak bir süngerle yıkayıp kuruladıktan sonra saklamayı, sap kısmını ise belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" ile nemlendirmeyi unutmayınız.
Not: Bu özel nakiri bıçağını tamamen kişisel kılmak veya sevdiklerinize prestijli bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Nakiri |
| Kesici Kısmı | 180 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 60 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 120 mm |
| Kabza Malzemesi | Lamine Huş |
