⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Small Kiritsuke şef bıçağı; et dilimleme, sebze doğrama, yeşillik kıyma ve her türlü pratik mutfak hazırlığı işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Bu ürün kesinlikle bir satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapısına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta büyük şef bıçaklarının ağırlığından sıyrılıp çok daha kıvrak, kompakt ve seri bir doğrama performansı elde etmek, aynı zamanda el anatomisine mükemmel uyum sağlayan geleneksel sekizgen yapının sunduğu köşeli kavrama konforunu yaşamak isteyenler için üretildi: Kocakaya Neo Serisi Sekizgen Turkuaz Kaymaz Fibrox Saplı Small Kiritsuke Şef Bıçağı. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan bu özel namluda, aşınma direnci yükseltilmiş ve yoğun mutfak şartlarına en uygun yüksek kaliteli 4028 korozyona karşı yüksek dirençli çelik kullanılmıştır. Turkuazın canlı ve tazeleyici esintisini geleneksel köşeli sekizgen (wa-handle) formla buluşturan bu karizmatik sap tasarımı, avucunuzun şeklini pürüzsüzce takip ederek en uzun süreli doğrama işlerinde bile bıçağın elinizde dönmesini engeller ve yorulmayı minimuma indirir.
Japon mutfak kültürünün geleneksel kılıç uçlu geometrisini kompakt bir gövdede sunan bu özel namlu, 165 mm usta işi boyutuyla elinizin en rahat uzantısı haline gelir. Havada ve kesim tahtasında yaptığınız pratik doğramalarda, sarımsak ezmeden soğan kıymaya kadar her türlü hazırlık aşamasında size eşsiz bir manevra kabiliyeti kazandırır. Sekizgen sap yapısı, dikey hareketlerde parmaklarınızın köşelere tam oturmasını sağlayarak kaymayı tamamen engeller ve yumuşak bir tutuş hissi sunar.
Neo serisinin ileri teknoloji çelik karakteri ve Fibrox ergonomisi hazırlıklarınızı keyfe dönüştürür:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı 4028 çelik yapısı gereği mutfaktaki yoğun nemli, sulu ve gıda asitlerinin bulunduğu zorlu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu korur.
Maksimum Tutuş Güvenliği (Turkuaz Fibrox): Yağlı, ıslak veya nemli kullanımlarda bile elin sapa tutunmasını artıran özel dokulu yüzey, mutfak kazalarını minimuma indirir. Köşeli sekizgen turkuaz sap formuyla birleşen bu teknoloji, kayma riskini tamamen ortadan kaldırır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, sebze ve et liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; gıdaların suyunu ve lezzetini içinde hapseder.
Seri: Neo Series (Sekizgen)
Model: Turkuaz Small Kiritsuke Şef Bıçağı (KRT'S206)
Namlu Boyu: 165 mm
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Geleneksel Sekizgen (Octagonal) Formlu, Yoğun Kullanıma Uygun Profesyonel Kaymaz Turkuaz Fibrox Tasarım
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Turkuaz sapın bu özel modern dokusunu ve yüksek performanslı namlunun parlaklığını ömür boyu korumak için bıçağınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız tavsiye edilir.
Not: Bu lüks sekizgen turkuaz Small Kiritsuke bıçağını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçağınızı özelleştirebilirsiniz.
| Bıçak Modeli | Kiritsuke Small |
| Kesici Kısmı | 165 mm |
| Kesici Kısım Genişliği | 40 mm |
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Fibroks Kaymaz Sap |
