⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Neo Serisi bıçak seti; et dilimleme, sebze doğrama, kıyma, kemiksiz etleri sıyırma ve her türlü hassas mutfak hazırlığı işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Set içerisindeki bıçaklar kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapılarına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta hem Japon kesim kültürünün en asil iki formunu bir arada kullanmak hem de yoğun çalışma temposunda ıslak, yağlı veya nemli ellerle bile sıfır kayma riskiyle çalışmak isteyenler için üretildi: Kocakaya Neo Serisi Sekizgen Kaymaz Fibrox Saplı 3'lü Set. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan bu özel namlularda, aşınma direnci yükseltilmiş ve mutfak şartlarına uygun yüksek kaliteli 4028 korozyona karşı yüksek dirençli çelik kullanılmıştır. Sipariş esnasında sunulan zengin renk varyantları arasından dilediğinizi tercih ederek, mutfağınıza tamamen size özel bir enerji katabilirsiniz.
Kiritsuke Bıçağı / KRT106 (205mm Namlu): Kendine has kılıç uçlu karizmatik anatomisi ve geniş gövdesiyle, kesim tahtası üzerinde hem büyük et dilimlemelerinde hem de sebze doğramalarında mutlak bir otorite sunan prestijli şef namlusu.
Santoku Bıçağı / SNT109 (180mm Namlu): "Üç Amaç" anlamına gelen ismiyle; et, balık ve sebze hazırlıklarında usta işi bir denge sunan, kavisli sırt yapısı ve geniş namlu yüzeyiyle mutfaktaki en pratik yardımcınız olan Asya tipi usta bıçağı.
Hankotsu Bıçağı / HNK210 (160mm Namlu): Özellikle etleri kemikten ayırma, sinir temizleme ve dar alanlarda milimetrik sıyırma işlerinde maksimum tutuş güvenliği sunan güçlü kemik sıyırma namlusu.
Neo serisinin ileri teknoloji çelik karakteri ve Fibrox ergonomisi mutfaktaki işinizi kolaylaştırır:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı 4028 çelik yapısı gereği mutfaktaki nemli, sulu ve gıda asitlerinin yoğun olduğu çalışma ortamlarına karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu muhafaza eder.
Maksimum Tutuş Güvenliği (Fibrox): Yağlı, ıslak veya kanlı kullanımlarda bile elin sapa tutunmasını artıran özel dokulu yüzey, mutfak kazalarını minimuma indirir. Geleneksel sekizgen sap formuyla birleşen bu teknoloji, profesyonel kesim hızınızı maksimuma çıkarır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Neo Series
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Ergonomik Sekizgen Formlu, Yoğun Kullanıma Uygun Profesyonel Kaymaz Fibrox Tasarım
Renk Seçenekleri: Varyant Seçenekli (Sipariş esnasında "Sap Rengi" alanından seçilebilir.)
Paket İçeriği: 1 Adet 205mm Kiritsuke Bıçağı, 1 Adet 180mm Santoku Bıçağı, 1 Adet 160mm Hankotsu Bıçağı (Not: Taşıma çantası sete dahil değildir, haricen satın alınabilir.)
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapların bu özel modern dokusunu ve yüksek performanslı namluların parlaklığını ömür boyu korumak için bıçaklarınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız tavsiye edilir.
Not: Tercih ettiğiniz varyanttaki bu lüks set bıçaklarını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçaklarınızı özelleştirebilirsiniz.
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Fibroks Kaymaz Sap |
