⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Set içerisindeki bıçaklar; kurbanlık hayvanların kesimi, derisinin yüzülmesi, etlerin kemikten sıyrılması ve pay edilerek doğranması için yüksek ağız dayanıklılığında üretilmiştir. Bıçaklar kesinlikle satır değildir; büyükbaş ve küçükbaş hayvanların sert, kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalıdır. Kemik kırma işlemleri için mağazamızdaki dövme satır modellerini tercih ediniz.
Nesiller boyu aktarılan geleneksel demircilik zanaatını profesyonel kasaplık ve et işleme ihtiyaçlarıyla buluşturan güçlü bir takım: Kocakaya Vintage Serisi Ceviz Saplı Dörtlü Kasap Seti. No:0'dan No:3'e kadar et hazırlığının her aşamasında elinizin altında olması gereken tüm farklı boyları tek bir sette bir araya getirdik. Hem kurban dönemlerinde hem de şarküteri ve kasaplık işlerinizde ömür boyu kullanacağınız bir zanaat takımı.
Setteki tüm bıçakların namlusunda, profesyonel et ustalarının en güvendiği alaşımlardan biri olan orijinal T5 Fransız çubuk çelik kullanılmıştır.
Yüksek Esneklik ve Darbe Tokluğu: Çubuk çelik yapısı sayesinde yoğun yük altında bile kırılmaya ve bükülmeye karşı olağanüstü direnç gösterir. Kesim esnasında ağız dayanımını mükemmel korur.
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşım yapısı, et sularına, neme ve gıda asitlerine karşı korozyona karşı yüksek dirençli yapısıyla bıçakları korur; kararma ve lekelenme yapmadan uzun yıllar parlaklığını muhafaza eder.
Bıçakların gövdesini tamamlayan perçinli saplar, geleneksel Türk bıçakçılığının vazgeçilmezi olan doğal ceviz ağacından elde şekillendirilmiştir.
Güçlü Tutuş ve Islak Performans: Doğal ceviz ahşabı, yağlı ve ıslak kullanım koşullarında bile elinizden kaymaz. Avuca tam oturarak güvenli ve kararlı bir çalışma ortamı sunar.
Sağlam Gövde: Sap arkasına kadar kesintisiz devam eden tam boy çelik çekirdek, üç adet çelik perçinle sabitlenerek gövde sağlamlığını zirveye taşır.
Kasap Bıçağı No:0 (Küçük Boy): Kıvrak yapısıyla deri yüzme, hassas sıyırma ve ufak parça et doğrama işleri için idealdir.
Kasap Bıçağı No:1 (Orta-Küçük Boy): Etleri kemik ve sinirlerden minimum zayiatla pürüzsüzce ayırmanızı sağlayan sıyırma ve mutfak bıçağı.
Kasap Bıçağı No:2 (Orta-Büyük Boy): Tezgah üzerinde etleri pay etme, kuşbaşı yapma, dilimleme ve genel mutfak işlerinde en büyük yardımcınız.
Kasap Bıçağı No:3 (Büyük Boy): Kurban kesim ve büyük parça etleri hisseleme işleri için ideal uzunluğa ve güce sahip namlu yapısı.
Seri: Vintage Series
Çelik Türü: Orijinal T5 Fransız Çubuk Çelik
Sap Malzemesi: Elde Şekillendirilmiş Doğal Ceviz Ağacı (Üçlü Çelik Perçinli)
Gövde Yapısı: Sap Arkasına Kadar Devam Eden Tam Boy Çelik Çekirdek
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapın o canlı, parlak ve korunaklı yapısını ömür boyu muhafaza etmek için bıçaklarınızı kesinlikle bulaşık makinesinde yıkamayınız. Elde yıkayıp kurulandıktan sonra belirli aralıklarla "Kocakaya Ahşap Koruyucu Krem" veya kaliteli bir zeytinyağı ile sap bakımı yapılması tavsiye edilir.
Not: Bu geleneksel el yapımı kasap setini tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçaklarınızı özelleştirebilirsiniz.
| Çelik Kalınlığı | 3 mm |
| Çelik Cinsi | T5 Çubuk |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Ceviz |
