⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Neo Serisi bıçak seti; et dilimleme, sebze doğrama, fileto çıkarma, sinir temizleme, kümes hayvanları hazırlıkları ve her türlü hassas mutfak hazırlığı işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Set içerisindeki bıçaklar kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapılarına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfaktaki tüm doğrama, dilimleme, sebze hazırlığı, et parçalama ve fileto çıkarma süreçlerini tek bir profesyonel istasyonda eksiksiz toplamak, aynı zamanda yoğun çalışma temposunda avuca tam oturan geleneksel oval formun getirdiği konforu yaşamak isteyenler için üretildi: Kocakaya Neo Serisi Oval Kaymaz Fibrox Saplı Full 5'li Set. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan bu özel namlularda, aşınma direnci yükseltilmiş ve mutfak şartlarına uygun yüksek kaliteli 4028 korozyona karşı yüksek dirençli çelik kullanılmıştır. Sipariş esnasında sunulan zengin renk varyantları arasından dilediğinizi tercih ederek mutfağınıza tamamen size özel bir enerji katabilirsiniz.
Honesuki Kemik Sıyırma Bıçağı / HNS104 (225mm Namlu): Kendine has güçlü üçgen anatomisi ve gövdesiyle özellikle kemikli et hazırlıklarında, tavuk parçalamada ve eklem yerlerini milimetrik ayırmada mutlak kontrol sunan usta namlusu.
Fileto Bıçağı / FIL408 (210mm Namlu): Kıvrak ve ince gövde yapısıyla balık filetosu çıkarma, etlerin derisini, yağını ve sinirlerini pürüzsüzce ayıklama işlerinde kusursuz hassasiyet sunan profesyonel fileto namlusu.
Nakiri Bıçağı / NKR108 (180mm Namlu): Kesim tahtasına tamamen sıfır oturan düz ağız geometrisi ve küt burun yapısıyla, özellikle sebze doğramalarında ve yeşillik kıymada milimetrik ve firesiz çalışan geleneksel sebze uzmanı.
Santoku Bıçağı / SNT109 (180mm Namlu): "Üç Amaç" anlamına gelen ismiyle; et, balık ve sebze hazırlıklarında usta işi bir denge sunan, kavisli sırt yapısı ve geniş namlu yüzeyiyle mutfaktaki en pratik Asya tipi usta bıçağı.
Smallchef Bıçağı / CHF'S203 (165mm Namlu): Şef bıçağı formunun daha kıvrak, kompakt ve hızlı manevra kabiliyetine sahip versiyonu olan; özellikle pratik doğramalarda ve hazırlıklarda elinizin en konforlu uzantısı haline gelen özel oval saplı usta namlusu.
Neo serisinin ileri teknoloji çelik karakteri ve Fibrox ergonomisi mutfaktaki işinizi kolaylaştırır:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı 4028 çelik yapısı gereği mutfaktaki yoğun nemli, sulu ve gıda asitlerinin bulunduğu ortamlara karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu muhafaza eder.
Maksimum Tutuş Güvenliği (Fibrox): Yağlı, ıslak veya nemli kullanımlarda bile elin sapa tutunmasını artıran özel dokulu yüzey, mutfak kazalarını minimuma indirir. Avuca tam oturan geleneksel oval sap formuyla birleşen bu teknoloji, profesyonel kesim hızınızı maksimuma çıkarır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Neo Series (Oval)
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Geleneksel Oval Formlu, Yoğun Kullanıma Uygun Profesyonel Kaymaz Fibrox Tasarım
Renk Seçenekleri: Varyant Seçenekli (Sipariş esnasında "Sap Rengi" alanından seçilebilir.)
Paket İçeriği: 1 Adet 225mm Honesuki Bıçağı, 1 Adet 210mm Fileto Bıçağı, 1 Adet 180mm Nakiri Bıçağı, 1 Adet 180mm Santoku Bıçağı, 1 Adet 165mm Smallchef Bıçağı (Not: Taşıma çantası sete dahil değildir, haricen satın alınabilir.)
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapların bu özel modern dokusunu ve yüksek performanslı namluların parlaklığını ömür boyu korumak için bıçaklarınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız tavsiye edilir.
Not: Tercih ettiğiniz varyanttaki bu lüks oval set bıçaklarını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçaklarınızı özelleştirebilirsiniz.
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Fibroks Kaymaz Sap |
