⛔ ÖNEMLİ KULLANIM UYARISI: Bu lüks profesyonel Neo Serisi bıçak seti; et ve balık dilimleme, fileto çıkarma, sinir temizleme, sebze doğrama, kemiksiz etleri sıyırma ve her türlü hassas mutfak hazırlığı işleri için ekstrem jilet keskinliğinde tasarlanmıştır. Set içerisindeki bıçaklar kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla kullanılmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı sert temaslar, el emeğiyle açılan o keskin ağız yapılarına kalıcı hasar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
Mutfakta et, balık, tavuk ve sebze hazırlıklarının tamamında kusursuz dilimleme ve doğrama performansına ulaşmak, aynı zamanda yoğun çalışma temposunda avuca tam oturan geleneksel oval formun getirdiği konforu yaşamak isteyenler için üretildi: Kocakaya Neo Serisi Oval Kaymaz Fibrox Saplı Full 5'li Set. Atölyemizde titiz bir el işçiliğiyle şekillendirilen ve en ideal sertlik derecesine ulaştırılan bu özel namlularda, aşınma direnci yükseltilmiş ve mutfak şartlarına uygun yüksek kaliteli 4028 korozyona karşı yüksek dirençli çelik kullanılmıştır. Sipariş esnasında sunulan zengin renk varyantları arasından dilediğinizi tercih ederek mutfağınıza tamamen size özel bir enerji katabilirsiniz.
China Yanagiba Bıçağı / CHYN406 (285mm Namlu): Uzun, ince ve keskin katanavari anatomisiyle et lokmalarını, balık filetolarını ve şarküteri ürünlerini liflerini ezmeden tek bir çekişte pürüzsüzce dilimleyen oval saplı usta namlusu.
Fileto Bıçağı / FIL408 (210mm Namlu): Esnek ve kıvrak gövde yapısıyla özellikle balık filetosu çıkarma, etlerin derisini ve sinirlerini kusursuzca ayıklama işlerinde milimetrik kontrol sunan profesyonel fileto namlusu.
Smallchef Bıçağı / CHF'S203 (165mm Namlu): Şef bıçağı formunun daha kıvrak, kompakt ve hızlı manevra kabiliyetine sahip versiyonu olan; özellikle pratik doğramalarda ve sebze hazırlıklarında elinizin en konforlu uzantısı haline gelen oval yapılı usta namlusu.
Smallkiritsuke Bıçağı / KRT'S206 (165mm Namlu): Kılıç uçlu estetik geometrisiyle sebze doğramalarında, yeşillik kıymada ve her türlü hassas şarküteri hazırlığında mutlak bir çeviklik sunan profesyonel şef namlusu.
Hankotsu Bıçağı / HNK210 (160mm Namlu): Özellikle dar alanlarda etleri kemikten ayırma, sinir temizleme ve parça et hazırlıklarında maksimum oval sap güvenliği sunan güçlü kemik sıyırma namlusu.
Neo serisinin ileri teknoloji çelik karakteri ve Fibrox ergonomisi mutfaktaki işinizi kolaylaştırır:
Korozyona Karşı Yüksek Direnç: Özel alaşımlı 4028 çelik yapısı gereği mutfaktaki yoğun nemli, sulu ve gıda asitlerinin bulunduğu ortamlara karşı olağanüstü koruma sağlar. Kararma veya lekelenme yapmadan parlaklığını ömür boyu muhafaza eder.
Maksimum Tutuş Güvenliği (Fibrox): Yağlı, ıslak veya nemli kullanımlarda bile elin sapa tutunmasını artıran özel dokulu yüzey, mutfak kazalarını minimuma indirir. Avuca tam oturan geleneksel oval sap formuyla birleşen bu teknoloji, profesyonel kesim hızınızı maksimuma çıkarır.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile ezmeden keser; böylece malzemelerin suyunu, vitaminini ve gerçek lezzetini içinde hapseder.
Seri: Neo Series (Oval)
Çelik Türü: 4028 Korozyona Karşı Yüksek Dirençli Çelik
Sap Yapısı: Geleneksel Oval Formlu, Yoğun Kullanıma Uygun Profesyonel Kaymaz Fibrox Tasarım
Renk Seçenekleri: Varyant Seçenekli (Sipariş esnasında "Sap Rengi" alanından seçilebilir.)
Paket İçeriği: 1 Adet 285mm China Yanagiba Bıçağı, 1 Adet 210mm Fileto Bıçağı, 1 Adet 165mm Smallchef Bıçağı, 1 Adet 165mm Smallkiritsuke Bıçağı, 1 Adet 160mm Hankotsu Bıçağı (Not: Taşıma çantası sete dahil değildir, haricen satın alınabilir.)
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Sapların bu özel modern dokusunu ve yüksek performanslı namluların parlaklığını ömür boyu korumak için bıçaklarınızı kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp kurulayarak saklamanız tavsiye edilir.
Not: Tercih ettiğiniz varyanttaki bu lüks oval set bıçaklarını tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçaklarınızı özelleştirebilirsiniz.
| Çelik Kalınlığı | 2,5 mm |
| Çelik Cinsi | 420j2-4028 |
| Kabza Uzunluğu | 130 mm |
| Kabza Malzemesi | Fibroks Kaymaz Sap |
