⛔ ÖNEMLİ KULLANIM VE BAKIM UYARISI: Bu özel tasarım lüks Nakiri & Santoku şef seti, aşırı keskinlik ve yüksek performans sunan 440M çelikten üretilmiştir. Damascus grubu bıçaklarımız gibi paslanma riskine sahip bir modeldir. Namluların asil yapısını, asit işleme desenlerini ve jilet keskinliğini korumak için bıçaklarınızı her kullanımın hemen ardından elde yıkayıp mutlaka tamamen kurulamanız ve hafifçe yağlayarak saklamanız gerekmektedir. Islak, nemli veya gıda asitleriyle temas halinde bırakılması durumunda korozyon (paslanma) yapabilir.
Ayrıca bu sette yer alan bıçaklar kesinlikle satır değildir; büyükbaş, küçükbaş veya kümes hayvanlarının sert ve kalın kemiklerini kırmak amacıyla dikey darbelerle doğrudan kemiğe vurulmamalı, donmuş gıdalara vurulmamalıdır. Amaç dışı dikey sert temaslar, el emeğiyle açılan o ekstrem keskin ağız yapısına kalıcı hasarlar verebilir. Kemik kırma işleri için atölyemizin özel dövme satır modellerini tercih ediniz.
? KILIF VE DERİ ÇANTA HAKKINDA NOT: Sette deri kılıf bulunmamaktadır. Ürün görsellerinde zaman zaman yer alan logolu deri taşıma çantaları da standart set içeriğine ve fiyata dahil değildir. Bu özel seti lüks bir deri taşıma çantasıyla taçlandırmak isteyen müşterilerimiz, siparişlerine çantamızı ekstra/opsiyonel olarak ekleyebilirler.
Mutfakta hem profesyonel sebze doğramalarında hem de günlük pratik dilimleme hazırlıklarında mutlak bir güce ve görsele sahip olmak isteyen profesyonel şefler ile mutfak meraklıları için tasarlandı: Kocakaya Schizopherinia Serisi Asit Desenli Nakiri & Santoku İkili Şef Seti. Atölyemizde yüksek performanslı 440M çelikten şekillendirilen namluların üzerinde, bıçaklara gizemli ve mistik bir karakter kazandıran el işçiliği asit desen gravür işleme uygulanmıştır. Bu estetik gövde; mutfaktaki suya, neme ve gıda asitlerine karşı olağanüstü mukavemet gösteren endüstriyel siyah ağaç ve her bıçakta benzersiz renk hareleri sunan stabilize ahşap malzemenin usta işi birleşimiyle üretilen lüks hibrit sekizgen sap yapısıyla taçlandırılmıştır. Sapların merkezindeki pirinç alaşımlı mozaik pin detayları ise setin prestijini zirveye çıkarır.
Bu iki seçkin Japon formu, mutfaktaki en büyük yardımcılarınız olacak:
Nakiri Şef Bıçağı (180 mm): Kesim tahtasına sıfır oturan düz ağız yapısı ve küt burun tasarımı sayesinde malzemeleri dikey bir hamleyle pürüzsüzce kesmenizi sağlar. Yeşillikleri ezmeden kıymak ve sebzeleri milimetrik doğrayıp tencereye hızlıca aktarmak için 180 mm namlu boyuyla kusursuz bir sebze uzmanıdır.
Santoku Şef Bıçağı (180 mm): "Üç Amaç" (Et, balık ve sebze hazırlıkları) anlamına gelen Santoku, kavisli burun yapısı ve dengeli ağırlık dağılımı sayesinde kesim tahtası üzerinde hem kıvrak bir rocking (sallama) hareketi yapmanıza hem de etlerinizi pürüzsüzce dilimlemenize imkan tanır. 180 mm dengeli namlu boyu her türlü hazırlıkta yüksek pratiklik sunar.
Schizopherinia serisinin kendine has asil ruhu bu sette her detayda kendini gösterir:
440M Çelik Karakteri: Karbon yapısı sayesinde üstün bir keskinlik ömrü sunar, kolayca bilenebilir ve korozyona karşı yüksek direnç gösterir.
Asit Desen Gravür İşleme: Namlu gövdesindeki asil şamanik geçişler, her bıçağa tamamen kendine has, benzersiz bir görsel imza kazandıran el işçiliği asit gravür uygulamasıyla üretilmiştir.
Endüstriyel Siyah Ağaç & Stabilize Hibrit Kabza: Ergonomik sekizgen form, ıslak veya yağlı ellerde dahi kaymayı tamamen önler. Stabilize edilmiş yapısı ve endüstriyel siyah ağaç mukavemeti sayesinde şişme, çatlama yapmaz.
Ezmeden Hücresel Kesim: Jilet keskinliğindeki özel usta işi ağız geometrisi, gıda liflerini mikro düzeyde bile yırtmadan temiz bir şekilde keser; malzemelerin suyunu ve tüm lezzetini içinde saklar.
Seri: Schizopherinia Series (Özel Tasarım)
Model: Nakiri & Santoku İkili Şef Seti (Set 89a)
Nakiri Namlu Boyu: 180 mm
Santoku Namlu Boyu: 180 mm
Çelik Türü: 440M Çelik (Paslanma Riskli / Karbonlu Bakım Gerektiren Yapı)
Yüzey İşleme: Özel El İşçiliği Asit Desen Gravür İşleme
Sap Yapısı: Pirinç Mozaik Pin Detaylı, Endüstriyel Siyah Ağaç & Stabilize Hibrit Sekizgen Sap Tasarımı
Üretim Yeri: Kocakaya Bıçakları Atölyesi
Bakım Önerisi: Bıçakların asil hibrit kabza dokusunu, asit işleme namlu yapısını ve keskinliğini ömür boyu korumak için kesinlikle bulaşık makinesine atmayınız. Elde ılık su ve yumuşak bir süngerle yıkayıp hemen kurulayarak, hafifçe yağlı bir şekilde kuru bir yerde saklamanız şarttır.
Not: Bu üst düzey Schizopherinia ikili şef setini tamamen kişisel kılmak veya unutulmaz bir hediye olarak sunmak isterseniz, "Bıçak üzerine yazılacak yazı" alanından isim veya özel bir not ekleterek yüksek teknoloji lazer işleme ile bıçaklarınızı özelleştirebilirsiniz.
